Познакомьтесь с человеком, который произвел революцию в винодельческой индустрии

ЛОНДОН, АНГЛИЯ - 07 ОКТЯБРЯ: Грег Ламбрехт, принимая премию Юлиуса Бэра Golden Vines Innovation ... [+] от имени Коравина, присутствует на ужине Golden Vines Awards в пользу Фонда Джерарда Бассета в Annabel's 7 октября 2021 года в Лондон, Англия. (Фото Дэвида М. Бенетта/Дэйва Бенетта/Getty Images для Фонда Джерарда Бассета)

Возможно, вы не знакомы с Грегом Ламбрехтом. Но если за последнее десятилетие вы наслаждались вином за бокалом в каком-нибудь хоть сколько-нибудь респектабельном ресторане, есть большая вероятность, что он помог сформировать ваш дегустационный опыт. В 2011 году он представил миру Coravin, современную открывашку, которая позволяла энтузиастам наслаждаться образцами любимого сока отдельными порциями из бутылки, не откупоривая ее. Остальное можно просто сохранить на потом, без угрозы окисления.

Основная работа Ламбрехта даже не была связана с вином. Это все еще не так. Прежде всего, он биомедицинский инженер и новатор. Он просто позаимствовал этот основной набор навыков, чтобы развить то, чего он лично хотел, то, чего еще не существовало. С тех пор энофилы были ему благодарны. По оценкам, по всему миру было продано более миллиона единиц моделей, цена которых варьируется от 100 до 500 долларов.

Спустя десять лет после своего первого новшества Ламбрехт вернулся на сцену со своим последним революционным устройством: системой Coravin Sparkling System. Как вы уже догадались, продукт предназначен для сохранения карбонизации любимых игристых вин. Он поставляется в упаковке, которая содержит зарядное устройство, две пробки и четыре капсулы с газированным CO2, все это стоит около 400 долларов в розницу.

Спустя почти два года с момента запуска продажи продолжают расти, а число поклонников Coravin продолжает расти. Мы встретились с Ламбрехтом во время демонстрации игристой системы, чтобы лучше понять, что вдохновляет изобретателя. Он делится своим путешествием с Forbes в эксклюзивном интервью ниже. Он был отредактирован для обеспечения длины и ясности.

Что изначально положило начало вашему карьерному пути?

Грег Ламбрехт: «Мой дедушка на самом деле сказал мне: «Работай над энергетикой или медициной, нам никогда не будет достаточно того и другого». Поэтому я сначала попробовал энергетику, а затем занялся медициной и влюбился. Я учился в аспирантуре, и ко мне подошел профессор бизнеса и сказал: «Знаете, у меня есть проект Johnson & Johnson — они пытаются разработать эту новую вещь, чтобы остановить передачу СПИДа от случайных уколов иглы». Ты можешь над этим поработать? Я стал консультантом J&J и помог им разработать один из их продуктов. Это было три куска пластика и кусок металла. И я подумал: «Вот и все, и это может оказать такое большое влияние?» Я продан.

БОСТОН – 26 ИЮЛЯ: Грег Ламбрехт – председатель и основатель Coravin. Он изобрел новую систему, позволяющую ... [+] открывать бутылку вина, не вынимая пробку. (Фото Джонатана Виггса/The Boston Globe через Getty Images)

Расскажите нам больше о своей повседневной работе.

ГЛ: «Сейчас я работаю в хирургии позвоночника. Я работаю биомедицинским инженером и новатором. Итак, я выявляю неудовлетворенную потребность и изобретаю новую терапию для ее удовлетворения. Моя компания занимается производством спинальных имплантатов. Это называется Внутренняя терапия. Мне это нравится, это половина моей жизни».

Как ваш опыт в области медицинского оборудования перенесся в Coravin?

ГЛ: «Я разработал систему химиотерапии с использованием игл. Так что в 1993 году я действительно хорошо владел иглами. Это был второй продукт, который я разработал. Кроме того, я влюбился в вино еще в 16 лет. Помню, как меня расстраивало то, как мне приходилось его употреблять. В отличие от скотча, где вы можете налить себе стакан и вернуться к бутылке через пару месяцев, и он все равно хорош, вино портится. Таким образом, вы вынуждены потреблять объем продаж. Почему 750 мл — идеальный объем потребления в любой момент времени? Это не. Итак, весь способ потребления вина основан на объеме продаж. В то время я застрял – я хотел учиться. Самое замечательное в вине — это его разнообразие; Ежегодно разливается 140 000 различных вин, и со временем все это меняется в бутылке. Я хотел учиться быстрее, чем позволяла мне бутылка объемом 750 мл. Я обнаружил, что были целые категории вин, которые я не открывал: они были слишком хороши, чтобы их пить. Я вообще не понимал их как концепцию. Итак, я сидел на кухне, держа в руке бутылку и иглу от химиотерапевтической системы, и думал, что должен быть способ объединить эти два мира. И его не существовало. Это было начало. Затем я тестировал эту концепцию в течение 11 лет».